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米醴瓊 農家自釀酒 溫州名酒

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在溫州,說起“米醴瓊”可謂是家喻戶曉,它那獨特的溫州口味曾讓無數人心醉不已。盡管目前溫州酒市場是名酒齊聚,爭奇斗艷,但作為具有溫州特色的百年老字號——米醴瓊酒,仍以它獨到的口感和歷史,堅強地演繹著它的傳奇。
  “琥珀銀紅未是醇,私酤官賣各是春;只消一盞能和氣,切莫多盅自傷身。”南宋文學家葉適的這首詩形象地概括了甌越名酒“米醴瓊酒”的特色。“琥珀銀紅”指的就是“米醴瓊酒”的顏色。據歷史考證,米醴瓊酒在溫州已經有上百年的歷史,目前溫州著名的米醴瓊釀造企業當數郭溪的項家,因為一段奇緣,清末思想家、改革家譚嗣同為項家的“米醴瓊”欣然題寫匾額“項春和堂”。
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